木耳有着菌中之花素中之荤等多种称号，是人们生活中最喜欢吃的食用菌类，人们把它采收晒干以后还能长期保存。木耳在古代是帝王的专享食材，现在生活中却比较常见。不过很多人也特别好奇，木耳有什么出色的地方能让古代帝王都喜欢它呢？这一点大家在了解的木耳有什么功效作用以及药用价值以后就会明白。
木耳的功效与作用
1、预防多种疾病
木耳是以高营养食材，它不得含有碳水化合物和蛋白质，还含有多种对人体有益的维生素与矿物质。它的微量元素铁含量比较高，人们食用以后能补血也能养血，驻颜，可以让人们的肌肤更加红润，在黑木耳中还含有维生素k它能预防血液，凝结成块，也能预防血栓，对人类高发脑血栓及冠心病都有明显预防作用。
2、排毒减肥
排毒减肥也是木耳的重要功效之一，因为黑木耳中含有大量的纤维素和一种特殊的植物胶质，这些物质进入人体以后，不单能促进肠胃蠕动，还能把身体内残留的灰尘杂质吸附起来，集中排出体外，能起到清胃涤肠，排毒减肥的重要作用。
木耳的药用价值
1、木耳能治高血压
木耳这种食材不但能为人体补充多种有益的营养成分，它的药用价值也特别出色，平时可以用于人类高血压以及眼底出血等常见病的治疗，治疗时可以把十克黑木耳泡发，然后加入30克冰糖，与适当的清水一起炖熟，炖好以后再晚上睡前服用，每天服用一次，就能让过高的血压降到正常水平。
2、木耳能治贫血
木耳是难得的补血食材，它平时可以用于人类贫血的治疗，治疗时可以把黑木耳20克，加入红枣30个，红糖20克，一起煮熟以后食用，另外这种食用方法对女性经常出现的月经过多以及崩漏等常见病也有明显治疗作用。
